Gastronomia w ZSZ nr 2 poleca na zbliżające się Święta Wielkanocne: Pierś kaczki sous – vide z karmelizowaną marchewką, palonym na maśle kalafiorem i puree z czerwonej kapusty.
A o to kilka wskazówek jak wykonać soczystą i słodką karmelizowaną marchewkę, którą można podać na Wielkanocny obiad:
Ugotowaną al dente marchewkę podsmażamy na maśle klarowanym z dodatkiem miodu i ulubionych przypraw (na zdjęciu rozmaryn), serwujemy jako dodatek do dania głównego np. kaczki.
Osoby zainteresowane sposobem wykonania całej potrawy zapraszamy po przepis do pani B. Adamczewskiej – nauczyciela przedmiotów gastronomicznych.
